La ganadería del futuro, aquí y ahora

Mon, 01 Jun 2026 00:26:52 +0200

En los últimos años, el debate sobre la ganadería se ha visto atrapado en una polarización estéril. Por un lado, el rodillo industrial de las macrogranjas, que avanza sobre nuestros pueblos vaciados convirtiéndolos en zonas de sacrificio; por otro, una narrativa urbana que, a veces, olvida que la gestión del territorio y la soberanía alimentaria pasan necesariamente por procesos biológicos que incluyen a los herbívoros domésticos. Sin embargo, la agroecología tiene una respuesta y una hoja de ruta que hemos tratado de visibilizar en la Guía “La ganadería del futuro: Aquí y ahora”. Este documento no es un ejercicio de nostalgia por un pasado bucólico, sino una llamada realista y vivencial para enfrentar la triple crisis (climática, de biodiversidad y social) que nos asola.

Soberania Alimentaria on Revista Ecologista

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